امروزه رازیانه کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی است که با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است.
پیاز اصلی رازیانه منبع گیاهی پتاسیم، سدیم، فسفر و کلسیم است.
همچنین رازیانه عمده سرشار از اسیدهای چرب ضروری و منیزیم است.
مردم همچنین می توانند از دانه ها، برگ ها و گل های رازیانه به روش های مختلف استفاده کنند.
تحقیقات نشان می دهد که دانه های رازیانه ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد قارچی و ضد ویروسی داشته باشند.
یک بررسی سیستماتیک در سال 2020 نشان داد که هضم این دانه ها ممکن است پرولاکتین را برای کمک به مادران برای تولید طبیعی شیر مادر تحریک کند.
فرد می تواند دانه های رازیانه را در ظرف یا عصاره بنوشد.
مردم همچنین می‌توانند دانه‌ها، برگ‌ها و گل‌های رازیانه را برای تهیه چای خیس کنند.
چای رازیانه ممکن است به هضم غذا و سایر مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل، نفخ، از دست دادن اشتها و قولنج در نوزادان کمک کند.
محتوای ویتامین و مواد معدنی موجود در رازیانه به روش های زیر به ساخت و حفظ ساختار و استحکام استخوان کمک می کند:
فسفات و کلسیم: هر دوی این ترکیبات در رشد و حفظ استخوان های قوی مهم هستند.
آهن و روی: برای تولید و بلوغ کلاژن بسیار مهم هستند.
منگنز: این ماده معدنی برای تشکیل ماتریکس استخوان ضروری است.
ویتامین K: مطالعات مصرف کم ویتامین K را با خطر بالاتر شکستگی استخوان مرتبط می‌دانند.
فشار خون
دریافت ناکافی پتاسیم می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را در فرد افزایش دهد.
علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد پتاسیم، کلسیم و منیزیم به طور طبیعی فشار خون را کاهش می دهند. همه اینها در رازیانه وجود دارد.
نیترات های غذایی موجود در رازیانه و سایر غذاها دارای خواص گشاد کنندگی عروق و محافظت از عروق هستند.
به همین دلیل، آنها می توانند به کاهش فشار خون و محافظت از قلب کمک کنند. یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که سطح فشار خون پس از مصرف مکمل‌های نیترات کاهش یافته است.
